磨課師「華麗變身：農畜產品的生產與加工」系列課程
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研習講座 / 張貼者
教學組長
張貼日期： 2025-03-07 16:43:40
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| 一、 |
依據國立中興大學114年2月27日興教字第1140200150號函辦理。 |
| 二、 |
國立中興大學本次系列4門課程，教學範疇包括農畜產品的飼養與栽種、採收後的加工處理、食品添加物與安全、生產設施自動化、動物福祉、綠金減碳、友善環境等各個面向，修習本系列課程可了解農畜產品生產到加工與推廣間的關聯性，也能更加認識氣候變遷、水資源缺乏、人力不足、糧食缺乏等危機對人類的影響。課程也呼應聯合國永續發展目標(SDGs)第1、2、3、4、12等5項目標。 |
| 三、 |
系列課程包含農產品百變處理與加工、魚菜共生-魚菜共存的神奇之道、畜產品與它們的產地及食面埋伏等，詳細介紹請詳閱附件。 |
| 四、 |
系列課程4門課總計24小時，每門課程時數為6小時，依內容主題之特性，再區分為1~2小時的短課程，方便老師們依需求與興趣選讀。預計於114年3月陸續上架至教育部磨課師平台，歡迎註冊修課，網址：https://moocs.moe.edu.tw/。 |